日本の“味噌”が現地生産も間に合わない世界的ブーム

   

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2 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:19:06.83 ID:iHJDssJp0.net BE:512899213-PLT(26000)
あながち嘘ニュースでもありません

味噌、空前の世界的ブーム…フランスからカタールまで世界中に輸出激増
http://biz-journal.jp/2018/01/post_22088.html

3 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:20:20.26 ID:m1+SC5qB0.net
また食い物が無くなるのか…

4 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:20:38.63 ID:+gjLQbro0.net
洋食でも隠し味に使えるからなあ
ある意味、万能調味料

5 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:20:45.83 ID:FijbY5PE0.net
味噌の起源を主張する国が現れるに違いない

8 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:21:54.54 ID:vYeDqfdQ0.net
>>5
中国?発明発見の秘密で中国だっけ

24 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:24:46.67 ID:iHJDssJp0.net
>>5
それは既に言ってますね

「寿司、醤油、味噌、うどんの起源は韓国」と一部韓国人主張
http://news.livedoor.com/article/detail/5951567/

41 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:29:39.87 ID:l2WHLoXjO.net
>>24
麹菌とか知らんのやろなw

101 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:46:15.41 ID:Vk2vQqWZ0.net
>>5

味噌の起源は中国だっけ?
むかし、唐に留学していた坊主が
日本に持ち込んだとか聞いたけど

157 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 15:12:33.44 ID:E/H99ldh0.net
>>101
日本ほ文化のほとんどは中国大陸が起源だったり
中東からシルクロード経由だったりだ
ユーラシア大陸の果ての島に伝来して独自変化しつつ残った
ことさら起源を主張しないよ

178 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:32:18.46 ID:12ZQEtP/0.net
>>157
太平洋起源もあり

211 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:17:31.76 ID:YjO2b+Xh0.net
>>5
中国は味噌の起源主張をしている

6 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:21:32.91 ID:USCAqrr60.net
一万五千トンってブームと言うほどでもないような気がする

7 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:21:39.32 ID:FkoMF4Ey0.net
まあキングオブミソは豆味噌八丁だろうけどな

19 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:24:12.53 ID:USCAqrr60.net
>>7
煮込めば煮込むほど旨味とコクが増すし、
各種味噌の中で塩分も一番少ないからな

18 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:23:53.31 ID:YdmqYiTuO.net
味噌より醤油でしょ

21 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:24:37.78 ID:ttEeBqUK0.net
でも名古屋は不人気です

33 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:28:18.12 ID:4GY32lW60.net
醤油はともか味噌はそれほど必要ないな

43 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:29:52.00 ID:JjrsKxIY0.net
大昔祖母と大豆から味噌作ったな

51 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:31:58.15 ID:AdLJKu5h0.net
>>43
祖母を味噌の材料にしたのか

61 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:35:00.01 ID:INmXXNzO0.net
>>43
実家にも味噌専用の樽(こが)があったわ 殆ど焼却処分したけどな
つい最近まで味噌屋に自家製の米と大豆持ち込むと味噌作ってくれたよ

283 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 18:19:14.15 ID:lcKnqF4iO.net
>>43
お祖母ちゃんを味噌にするなんて!

45 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:30:14.85 ID:wKbDOc+e0.net
米味噌って日本独自?

47 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:30:45.76 ID:02w6wRQU0.net
ハラール対応の味噌とか売れるかもね。アルコールを一切含みませんって。

57 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:33:10.55 ID:hPQqT7Wq0.net
スーパー 「味噌お一人様2つまでの御購入となっております」

59 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:33:55.19 ID:QUYjHzFJ0.net
冬は味噌ラーメン派なんだけど、お店の味噌ラーメンの濃厚な味噌スープって家庭で作れる?味噌を湯に溶かしただけじゃああならないよね?

65 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:35:58.43 ID:xxhBxUPv0.net
>>59
出汁が決め手でしょ、ラーメンといったら
鶏ガラ、豚骨、煮干し等々お好みで…あとバター入れるといいかもね

67 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:36:03.16 ID:TQzSs+re0.net
>>59
赤味噌加えたらコクは出るよ

71 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:38:08.33 ID:E/H99ldh0.net
>>59
おれは醤油とだし汁使う

93 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:44:17.76 ID:INmXXNzO0.net
>>59
店独自に合わせた合わせ味噌におろしニンニク生姜、炒めた挽肉等混ぜた味噌だれ使えば店の味になるよ
別にラードも追加

でもスーパーや通販で売ってる味噌ラーメンの元だとなんか違うんだよ 俺はサッポロ一番味噌のスープか
地元の店の味噌ラーメンしか認めんわ

143 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:04:18.98 ID:QUYjHzFJ0.net
>>93
手間かかってるんだな。

236 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:48:39.98 ID:97gbDI1i0.net
>>59
ダシって知ってるか?

60 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:34:40.05 ID:Q/0qPLmS0.net
1日の塩分摂取4gとかいってる地域があるのに
味噌規制されないのかな

66 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:36:02.38 ID:U9OxRgVy0.net
味噌と乳製品は相性いいから和食以外でも受けそう

75 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:39:02.21 ID:zlBdYEeJ0.net
なんでいまさら

76 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:39:09.45 ID:YLAs8NCS0.net
味噌汁飲めないのは困る
国内優先で頼む

82 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:41:12.75 ID:IjXh2qMR0.net
味噌ラーメン好き

89 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:43:03.17 ID:d8Hqtoz80.net
韓国「閃いた!」

94 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:44:27.31 ID:kUItgiyI0.net
納豆食えよ

113 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:51:28.48 ID:8smaOPL30.net
お前ら
味噌の起源は

114 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:51:38.01 ID:a3v8SX1g0.net
味噌と一緒にだしの素も買ってもらわなきゃね

117 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:53:01.38 ID:m4WVWsnLO.net
お雑煮が白味噌じゃない地域は負け組

118 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:53:03.45 ID:ZjxqMyqK0.net
大豆が高騰してるってのに…

121 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 14:55:12.11 ID:LBS1jADF0.net
味噌汁に豚ロース放り込んで食ってるけど向こうでもウケそう

125 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 14:56:35.53 ID:hgZD9XFC0.net
>8 中国の醬ってやつだな、元祖は

131 : 名無しさん@涙目です。[sega] :2018/02/15(木) 14:58:53.26 ID:A0Fo7uUgO.net
はい、値上げの口実
日常消費品がまた高くなる

137 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:01:34.93 ID:HGOF1b3s0.net
肉や魚を味噌で炒めとけばパンにもインディカ米にも芋にも合うわ

140 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 15:02:24.61 ID:KkpOzB/10.net
塩分取りすぎだと問題になりそう

173 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 15:26:36.12 ID:DSoR/QHJ0.net
>>140>>159
なぜだかやたら日本食ばかり塩分ガー言われるけど
イタリアや中国なんかと塩分摂取量そんなに変わらないのな

220 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:29:45.13 ID:jGN8VHnC0.net
>>173
青森あたりが平均を押し上げてそう

224 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:39:02.72 ID:oOLKJkqy0.net
>>173
アジアは塩分摂取が多いのか
なんでだろ

237 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:49:36.21 ID:uuzWZY5C0.net
>>224
コメには塩と油と味の素が合うんだぜ

242 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:53:28.17 ID:Yn90GMXc0.net
>>173
薄味の台湾が世界平均くらいなのか
ヨーロッパとかめっちゃ味気なさそう

141 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 15:03:05.18 ID:DSoR/QHJ0.net
お前ら、味噌汁に牛乳入れてみ
気持ち悪いと思うかもしれんが、これが意外に美味いから

子供なんか特に喜ぶと思うぞ

145 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:05:08.87 ID:xxhBxUPv0.net
>>141
味噌に乳製品が合うってのは既出だぞ
まぁやらんけどなw

165 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 15:21:00.78 ID:5gYyFN6T0.net
>>141
顆粒だしの素は、材料に牛乳が入ってるはず。

147 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:05:35.48 ID:ZjxqMyqK0.net
最近はフリーズドライの野菜がたくさん入ってるやつ買ってるな
味もかなり良い
3個入りで200円くらいだっけ

149 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 15:07:29.35 ID:12ZQEtP/0.net
ようやく世界が名古屋に追いついて来たか

153 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:09:24.99 ID:QP7MQqfy0.net
味噌はヘルシーではないだろw

164 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 15:20:07.84 ID:lJgkef+U0.net
当然の流れだな
味噌汁ってくっそ簡単に作れてバリエーションも無限にあって尚且つ栄養あって旨いと文句のつけようのない料理だからな

176 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 15:31:43.10 ID:/KgVYkVK0.net
唐揚げに味噌付けて食べとるがや
カクキューが最高

182 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:34:52.67 ID:X86ig0ci0.net
塩より砂糖のが取りすぎてしまう

187 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:42:47.21 ID:vCU277LP0.net
ついに名古屋が世界デビューするだがや!

188 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:42:47.90 ID:fLI5ztVI0.net
麦味噌と金山寺味噌だけは教えるな

195 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:52:57.63 ID:NMGliJYS0.net
味噌牛乳ラーメンもありますし

199 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 15:56:13.16 ID:xLu/Gotl0.net
永谷園のひるげを久しぶりに飲んだけど随分美味しくなっててびっくりしたよ。勿論手間を掛けたのとはレベルが違うけどね。

206 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:11:59.84 ID:clTdqcfJ0.net
赤味噌は豚肉の漬け込みダレに足すと肉が柔らかくなるからそっちの路線で売れ

209 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:13:41.77 ID:DSoR/QHJ0.net
味噌マヨネーズはもっと評価されるべき

218 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:27:14.78 ID:oOLKJkqy0.net
世界が名古屋にやっと追いついたか

225 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:41:18.41 ID:97gbDI1i0.net
ミソラーメンが高くなるのか。やだなぁ。

238 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 16:50:21.54 ID:ffXhjw8H0.net
ナカモつけてミソかけてミソのグローバル化だな

240 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 16:52:21.40 ID:dISZJcPg0.net
やっぱミランダカーって女神だわ

260 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 17:49:41.92 ID:MSn5arNq0.net
大豆の万能性は異常なほど。
そりゃ遺伝子改造もしたくなるわ。

264 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 17:52:08.38 ID:IDqS+/k30.net
大豆あれば肉いらんし凄いと思う

265 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 17:52:20.17 ID:AiSoFLBc0.net
外人が味噌汁に気づいたのか

266 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 17:53:42.70 ID:HLJKVVS50.net
発酵した大豆というなかなかのパワーフードだからな
納豆は見た目もにおいもただの腐れ豆やし

270 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 17:57:43.02 ID:/xIXIr+m0.net
とり野菜みそも禁輸措置が必要

274 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/02/15(木) 18:05:53.34 ID:bVefvD9S0.net
もともと醤油(たまり)を作る途中のものが味噌(未醤)だろ

281 : 名無しさん@涙目です。 :2018/02/15(木) 18:17:36.79 ID:dO/izJSc0.net
味噌買いに日本に来れば良い。

 - まとめ