速水もこみちがまたも謎調味料wwwwww

   

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俳優の速水もこみちさん(33)が「MOCO’Sキッチン」で、またも家庭では見かけない調味料を使い、話題になっている。

もこみちさんは、3月12日放送の情報番組「ZIP!」(日本テレビ系)の同コーナーで「もこみち流 シラウオのフリッターパスタ」を調理した。ママ友と自宅ランチをする38歳女性から「皆さんに喜んでもらえる春パスタを教えてください」というリクエストに応えたものだ。

「シンプルだけどボッタルガの風味が楽しめる春パスタになったんじゃないかな」

冒頭からパスタを茹でるときに「今日はオイルパスタになるので、ちょっとオイルをかけてあげます」と鍋にオリーブオイルを投入。

その間にシラウオに小麦粉をまぶし、油で揚げる。ポイントは食感が良くなるようカリッと揚げることだという。次にフライパンにたっぷりのオイルを注ぎ、にんにくとズッキーニを炒める。茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩とこしょうで味をつける。

ここまでは油っ気こそ多いが、比較的入手しやすい食材が使用されている。しかしアクセントに”ボッタルガパウダー”が必要になってくる。フライパンでパスタを炒めながらパウダー投入。パスタとシラウオを皿に移した後も、仕上げとしてボッタルガパウダーをかける。最後にイタリアンパセリを飾り、完成。もこみちさんはこのパスタについて、

「シンプルなパスタなんですけど、ボッタルガの風味やシラウオの食感を楽しめる春パスタになったんじゃないかなと思います。みなさんもよかったら是非作ってみてください」

とコメントしている。

過去にはヌックマム、バナナの葉、スイスチャードなどを使った料理も

番組内では言及されていないが、”ボッタルガパウダー”とはボラやマグロなどの卵を塩漬けにしたもので、日本でいうからすみのこと。カルディコーヒーによると「海の香りと丸みのある塩気、ほんの少しのほろ苦さ」が特徴だという。

アマゾンや楽天市場などでは100グラム2500円程度で売っているが、自宅に常備しているという人は多くはないだろう。そのためツイッターでは、

「もこみち今日も大体の家庭にない調味料でパスタ仕上げてた」
「もこみちがパスタにまぜてたゾンビパウダーみたいなやつの名前がおもいだせない」
「庶民には縁のないパスタをありがとうございます!!!!」

などの声が寄せられている。もこみちさんは過去にも、ベトナムの魚醤・ヌックマムを使った「鶏手羽のヌックマム風味揚げ」、バナナの葉を使った「シンガポール チリチキンサラダ」、ビートの一種であるスイスチャードを使った「ワカモレサラダ」など、一般的なスーパーでは手に入りづらい食材・調味料を使っての料理を作っている。もこみちさんには今後もこの路線を貫き通してもらいたいところだ。

2018.3.12
キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=51376

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88: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:26:34.16 ID:3YCmphwV0

>>1
100グラム2500円だとスパイスなら高くはないだろw

95: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:28:47.23 ID:AX2+oaJt0

>>1
何かと思ったらボッタルガに文句言ってんのかよ
モコミチの番組なんて往々にしてイタリアンかぶれなんだから
観てるやつでボッタルガを知っていて食ったことあるやつなんて沢山いるやろ
こんなことに今更文句言うなよ

2: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:50:27.54 ID:5PpiYYV60

コストコで売ってるな

3: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:50:44.66 ID:5dPwAXJq0

モコミチ 未だに塩・コショウとか高みから振り掛けてんの?
    

4: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:51:23.82 ID:PBMNaRQr0

オリーブオイル1リットルつかうんだっけ

6: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:52:10.52 ID:5dPwAXJq0

風が吹いたら全て調理場に流れて
     後の掃除が大変なんだが・・・
          モコミチ 残念ギリ

7: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:52:30.38 ID:FxmtiIB90

いいじゃん別に
テレビで普通だったら面白くないし

8: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:53:01.21 ID:Z2iVGvvq0

長崎行ってカラスミ買ってこい

9: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:53:24.77 ID:EEe5UKF70

だからこれは料理ショーなんだって
わけのわからない材料を使うオーバーアクションのもこみちや
動きすぎるカメラワークなどを楽しめればいいんだよ

10: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:54:10.57 ID:i0gkylcx0

ニョクマムはうちにもある
他はない

11: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:54:30.61 ID:wfAjjFD10

海外の料理番組だと思えば普通

12: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:54:55.81 ID:i9r/m6Nc0

オリーブオイルあんまり使わなくなったよな

15: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:47.91 ID:f8zQ2w/J0

>>12
(´・ω・`)楽しみにしてたのに

17: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:59.88 ID:NmCWZTLA0

>>12

マジでBPOにかけられたみたいだからなw
パフォーマンスですらおこられちゃうんだよなw

53: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:06:52.46 ID:RYm9P6Ii0

>>17
マジかwwwwwwwwww

61: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:11:50.29 ID:jF5LNbD70

>>53
日テレもちゃんと「この番組はフィクションです」って入れるべきだったんだよな・・・w
おかげで貴重なオリーブオイルが犠牲になったんやで。。。

67: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:12:59.62 ID:ZJInzHDo0

>>12
なんていうか、番組の醍醐味が減ったよね(´・ω・`)
オリーブオイルなんて、日本でもそんなに高く無くて手に入り易いのにさ

91: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:26:49.79 ID:LPv+WjTn0

>>12
あんまり話題になってないし、今回もほぼスルーされてるが最近は香草・ハーブを多用しているな。
成城石井でギリギリ買えそうなものから、麻薬?ってレベルのものまで。

98: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:29:53.95 ID:AX2+oaJt0

>>91
麻薬って言ってるのは具体的になんのことなん?
料理好きとそうじゃないやつの常識があまりにも違いすぎて

13: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:24.62 ID:S64QgzRe0

普通に炒める時に使うサラダ油も入れ過ぎだよな
あんな使わんぞ

14: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:42.14 ID:jF5LNbD70

そもそもこれは真面目に料理を聞く番組じゃないだろ・・・w
オリーブオイルバラエティとかの新ジャンルだからw
分類としてはミスター味っ子のような料理コメディに近い。
ルネッサ〜ス情熱〜♪

16: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:48.33 ID:L9zGzNWV0

ボッタルガは知ってるだろ
クッソうまいぞ

18: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:56:36.34 ID:5fpZDZAz0

ネタコーナーやぞ
何マジんなって見とんねんww

19: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:56:37.25 ID:CHwmL8M+0

ゾンビパウダーw ファイナルファンタジーかよ

21: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:57:45.67 ID:FxmtiIB90

こんな程度で文句言ってたら
若いころのタモリなんか完全にアウトだよな

23: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:58:37.55 ID:Xicg75UTO

ヌクマムはいくらなんでも普通に売っている。
なければナンプラーならほとんどのスーパーにある。

ボッタルーガは高いからお取り寄せなるな

26: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:59:03.90 ID:rUNEISwT0

ボッタルガといえば長友選手のお気に入りパスタと覚えてる

34: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:01:03.59 ID:9r1+n0de0

オリーブオイルにつけて食うスタイルのつけパスタまではあると思っていたのに残念だ

35: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:02:12.60 ID:VGirgqjz0

日本人はもうちょっと香辛料使え

36: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:02:19.42 ID:XEQ/9zVPO

二度と使わないような調味料はダメだ、買わない

39: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:03:07.93 ID:Em2VVI1f0

もこみちが使う食材揃えたらコスパの悪さぱない

41: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:03:47.71 ID:4dpvbg0E0

ドラゴンボールに出てきそう

43: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:03:52.90 ID:ZICr6Pxn0

まだみんな飽きてないのか
最初は面白かったけどもういいだろ

56: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:08:31.62 ID:LFpJjo/D0

あんまり馴染みがないのをこの為に買っても期限切れまでに使い切るのほぼ無理だしなー

57: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:08:58.49 ID:LDb5EULx0

魚卵なんだからタラコとかで代用出来そう?

60: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:11:33.01 ID:8X+tQWYg0

>>57
タラスパになってしまいそうだな

58: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:10:22.35 ID:qe0lnr1D0

この人本業は何?

71: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:14:32.57 ID:f8zQ2w/J0

>>58
(´・ω・`)しらない

75: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:16:31.15 ID:zeu4HojT0

>>58
オリーブオイラー

59: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:11:01.90 ID:FVxsgfEJ0

皆んなでランチ食べに行った方が早いがな

62: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:11:51.68 ID:ivvbkvwK0

実況が盛り上がるからいいんだよ。
BPOも邪魔すんな。
追いオリーブのないもこみちなんてつまらんだろ?

64: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:12:43.53 ID:vEM7zDEy0

no title

65: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:12:44.64 ID:CdaWUWwQ0

カラスミだろ?
なんだよゾンビパウダーってwww

66: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:12:45.41 ID:NNGSJw3G0

ボッタルガ長友

70: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:14:05.40 ID:ZCQz9S0P0

ゾンビパウダーみたい言われてもそっちのが分からん

72: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:15:11.67 ID:cniXnlXe0

シラウオって庶民でも手に入るのか

76: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:16:42.36 ID:/nvn8bQD0

>>72
こっちだとむしろ金のない貧乏人や庶民が買う雑魚だな
by愛媛の八幡浜

74: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:16:29.94 ID:9K7+svsz0

もこみちのせいじゃないだろ あいつが考えてるわけじゃないんだからさ
番組スタッフを責めろよ

83: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:23:31.83 ID:DyzLLEe80

ただのDQNのくせに、生意気

84: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:24:34.27 ID:29VTeRna0

> アマゾンや楽天市場などでは100グラム2500円程度で売っている

商品として存在しているんだから、作ろうと思えば作れるじゃん

85: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:25:34.32 ID:cC4mI5pM0

アマゾンに売ってた

87: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:26:13.79 ID:wxmPjre90

どうせみんな作らない料理ショーちゃうの?これ

引用元:
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1520916552/-100

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