玉子焼きに砂糖入れる?入れない?ほうれん草入れても旨いよね。

   


1 :2019/01/14(月) 12:00:00.63 ID:doE2oudC0.net

タマゴがこの20年で最高値、飲食店や消費者が悲鳴
https://jp.rti.org.tw/news/view/id/91574

 



2 :2019/01/14(月) 12:01:39.64 ID:5ML6CyTa0.net
玉子焼きはソース巻いて食うだろ
 
3 :2019/01/14(月) 12:02:37.34 ID:dYCDzeJR0.net
玉子焼きといえば出し巻き
甘いのは弁当買ったときについてくる別の食べ物
 
4 :2019/01/14(月) 12:03:19.96 ID:77+0i0Ge0.net
ねぎ
 
5 :2019/01/14(月) 12:03:21.57 ID:JodDSoyG0.net
むしろほうれん草炒めにタマゴも炒ったほうが
 
6 :2019/01/14(月) 12:04:12.05 ID:fF2/kQlx0.net
チーズも加えろ
 
7 :2019/01/14(月) 12:04:12.33 ID:xDf1aBAZ0.net
実家は甘い卵焼きだが子供のころかな苦手だった
 
8 :2019/01/14(月) 12:04:23.88 ID:hLgZO8eF0.net
マヨネーズです
 
9 :2019/01/14(月) 12:04:33.76 ID:CqPIxqYXO.net
甘からず辛からず、美味からず
 
10 :2019/01/14(月) 12:05:21.77 ID:6tbl/HnP0.net
玉子焼きは四角く直方体にするのが通でしょ?
 
11 :2019/01/14(月) 12:05:29.50 ID:VG6Uveev0.net
プレーンでケチャップで食べるのが至高
 
12 :2019/01/14(月) 12:05:48.13 ID:o0lay4+b0.net
江戸時代に奄美から直接江戸まで砂糖が運べるようになって大坂では砂糖が手に入らなくなってしまいました
 
13 :2019/01/14(月) 12:06:02.67 ID:EfeEnggc0.net
砂糖の味するやつと出汁巻きは見た目同じでもそれぞれ別の料理と思ってる
優劣はない
 

15 :2019/01/14(月) 12:07:50.86 ID:ybrsZ7Tg0.net
>>13

同意

  
14 :2019/01/14(月) 12:06:06.14 ID:QZXcTFCY0.net
みりんは入れる
砂糖は入れない

30 :2019/01/14(月) 12:10:48.83 ID:yX26K23P0.net
>>14

おばあちゃんに教わったのはこれ

  
16 :2019/01/14(月) 12:07:55.23 ID:OU0oNNlI0.net
海苔は?海苔うまいよ

 
17 :2019/01/14(月) 12:08:10.94 ID:GrZ5v8X60.net
釜揚げしらす入れるとうまい
砂糖は入れない

 
18 :2019/01/14(月) 12:08:46.58 ID:Ra4LJPVZ0.net
子供の頃から弁当に入ってる玉子焼は甘かったから甘い方が好き

 
19 :2019/01/14(月) 12:09:09.89 ID:uFsODlgW0.net
砂糖入れるとか料理したこともないのか?
甘い卵焼き作るなら味醂入れんだよ

味醂だと焦げにくいし甘くなる

24 :2019/01/14(月) 12:09:28.38 ID:trAax8Ra0.net
>>19

同意

  
20 :2019/01/14(月) 12:09:11.87 ID:sGwinetl0.net
大卵2、砂糖小さじ1、醤油小さじ2/3で攪拌後、水大匙2加えて再度攪拌
これで甘すぎない玉子焼きになる

 
21 :2019/01/14(月) 12:09:15.05 ID:nnjerSwoO.net
少量の塩か醤油
牛乳と少量の砂糖入れても良い

 
22 :2019/01/14(月) 12:09:15.34 ID:yOmxCwe40.net
出汁に少し砂糖を入れたのが好き

 
23 :2019/01/14(月) 12:09:24.11 ID:GTSz5frn0.net
この前生産量多くて最安値とか言ってなかったっけ?

44 :2019/01/14(月) 12:14:29.18 ID:/Oqybr2p0.net
>>23

店によるね

近所のAスーパーでは158円だったけどBスーパーでは92円だった

  
25 :2019/01/14(月) 12:09:31.12 ID:7hxLiCXe0.net
なめ茸一択

 
26 :2019/01/14(月) 12:09:40.82 ID:YjtZV8Jd0.net
プロの甘いのはみりんなんだよな

 
27 :2019/01/14(月) 12:10:01.08 ID:6tbl/HnP0.net
みりんやバージンオイルも入れると良いとかテレビで言ってた気がする

 
28 :2019/01/14(月) 12:10:08.38 ID:dSlYQyB70.net
日本の卵焼きってなんか甘いよね

 
29 :2019/01/14(月) 12:10:39.21 ID:PJ0k4WeT0.net
ネギ、シーチキン、塩昆布長

 
31 :2019/01/14(月) 12:10:58.52 ID:3FSyxO2P0.net
ザー麺。

 
32 :2019/01/14(月) 12:11:17.57 ID:WjXb1yRH0.net
卵焼きは意外に技量が要る美味しく綺麗に作れるといいね。俺は塩味でほうれん草とチーズ入りがいいな

 
33 :2019/01/14(月) 12:11:31.56 ID:/Oqybr2p0.net
良スレ発見

醤油と牛乳しか入れたことないのでレパートリー増やしたい

42 :2019/01/14(月) 12:14:12.12 ID:trAax8Ra0.net
>>33

厚焼き玉子なら

みりん
塩(ひとつまみ)

出汁じゃなくて水がポイント
焼いてる内に抜けてしまう水分を予め足しておくことでフワフワに仕上がる
和食の料理人から習った

58 :2019/01/14(月) 12:22:15.17 ID:/Oqybr2p0.net
>>42

卵焼きにフワフワ感は重要だね
ありがとう (^^)/

  
34 :2019/01/14(月) 12:11:51.14 ID:EehLgKRE0.net
卵焼きに砂糖いれないとだめやろ

 
35 :2019/01/14(月) 12:12:36.38 ID:nnGGzSOF0.net
王道は塩、砂糖、バターでオムレツ風よりもっと焼いたやつ
形はオムレツ崩しで適当

 
36 :2019/01/14(月) 12:12:50.30 ID:U0VVbdy70.net
藤井恵「焦げるのを恐れずガンガン強火で」

 
37 :2019/01/14(月) 12:13:22.01 ID:jsSUmILv0.net
韮が最強異論は認めん

 
38 :2019/01/14(月) 12:13:40.10 ID:+3ONf4hi0.net
卵に牛乳とマヨネーズと塩と醤油

 
39 :2019/01/14(月) 12:13:52.52 ID:QhocI4/M0.net
角を取る位には入れてもいいとは思うけど、
加減を間違えた甘さはどうかしてると思うわ。
プレーンのホットケーキ以上の甘さって

 
40 :2019/01/14(月) 12:13:58.68 ID:zKKY5Vve0.net
少しだけ砂糖入れるとうまい

 
41 :2019/01/14(月) 12:14:06.65 ID:AatxKBMI0.net
甘い玉子焼きは苦手
寿司屋で姪っ子に玉子とイクラをトレードしようと提案したら
断られた

 
43 :2019/01/14(月) 12:14:17.59 ID:n7+N0ftr0.net
お椀に卵とほんだし液体とネギを入れてかき混ぜる
砂糖を少々入れて焼く
焼き上がったら大根おろしをのせて食べる

 
45 :2019/01/14(月) 12:14:48.69 ID:iv+MGyDK0.net
おかずにするなら納豆がいいな



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